L'attaque de la tomate centriste

Vous le savez, j'ai un jardin. Dans mon jardin poussent plein de choses. Pas seulement des fleurs multicolores dignes d'un clip de mikado et des chaises roses indiens, il y pousse aussi des tomates. Cette annee, je n'ai seme qu'une seule espece, que de la Saint-Pierre, reputee productive, avec des fruits ronds d'un bon calibre et gouteux.

Comme chaque annee, je me retrouve a un moment donne a recolter plus de tomates que je ne peux en manger. Apres avoir epuise les tomates mozzarella, les tomates croque-au-sel, les tomates provencales, la ratatouille, les tartes a la tomate... la j'en peux plus.

Alors je fais des conserves de sauce tomate. Pour avoir quand meme des bonnes recettes a la tomate en plein hiver et dire a mes invites, tel une Valerie Lemercier barbue : "c'est moi qui l'ai fait !!!".

Hier soir donc, devant le concert de Dalida au Lugano, me voila lance dans les conserves. J'ebouillante, je pele, je decoupe, j'assaisonne, je fais reduire, je mixe, je me brule, je me tache, je pourris la cuisine et je sterilise. Oui je sais, j'ai des vendredi soir trop debrides... mais bon, on peut pas tous avoir un charmand garcon a qui preparer des pates au pesto non plus... je me comprends...

Mais comme chaque annee, je suis confronte a une enigme. Voila ce que donne ma sauce tomate.

Vous ne remarquez rien ? A part le fait que mon plan de travail et mon carrelage sont magnifiques bien entendu. 

MA SAUCE TOMATE EST ORANGE !!!

Je fabrique chaque annee de la sauce tomate centriste ! 

Mais pourquoi qu'elle est pas rouge, comme toute bonne sauce tomate qui se respecte. Ca m'intrigue... peut etre une histoire de pH ? Je n'ai pas d'explication.

Je fais appel a vos connaissances, vous, bloggeurs, mes lecteurs que j'aime, pour tenter d'elucider cette enigme qui je le sens, va passionner autant les foules que le monstre du loch Ness ou la creature de Roswell. Ou peut etre pas finalement...