28 mai 2008
Un saucisson dans la brioche
Dimanche dernier, encore déçu de la dix-neuvième place de Sébastien Tellier, je me suis levé un peu grounf. En plus il a plu sans discontinuer toute la journée. Alors moi, quand je m'ennuie et que j'ai pas le moral, je cuisine.
Pour que tout cela n'ait pas été vain, que cela n'ait pas servi seulement à ruiner deux semaines de régime, je vous livre mes recettes.
Il vous faut :
- un saucisson à l'ail
- trois oeufs
- 200 g de farine
- un sachet de levure
- 20 cl de crème liquide
- trois pincées de sel
On mélange tout dans l'ordre (la levure mélangée à la farine avant c'est mieux), on verse un tiers de la pâte dans un moule à cake beurré, le saucisson débarrassé de sa peau, le reste de la pâte par dessus. 35 minutes à 180°C et voilà !!!
C'est délicieux chaud, c'est aussi très bon froid.
Pour varier, j'ai rajouté dans la pâte des herbes de provence et du gruyère râpé.
Voilà pour le salé.
Ensuite, avec mes mini fraises, j'ai décidé de faire des muffins. Encore une fois, hyper mais alors hyper facile.
Bon comme j'avais pas assez de fraises, j'en ai fait la moitié aux pépites de chocolat.
Alors la recette (trouvée chez http://fidji.canalblog.com/) :
- 250g de farine
- un sachet de levure chimique
- 100 g de sucre en poudre
- trois pincées de sel
- 25 cl de lait, entier de préférence
- un oeuf
- 75 g de beurre fondu
- une cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 g de fruits
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients solides. Dans un autre saladier, battre les oeufs, ajouter le beurre fondu, puis le lait et la vanille. Incorporer le mélange de poudre dans le mélange liquide, très peu, juste pour incorporer la farine. La pâte doit être pleine de grumeaux, c'est comme ça que c'est bon.
Quinze minutes à 180°C et voilà !!! Ah oui, faites ça soit dans des petits moules en papier, soit dans une plaque de moules en silicone, c'est idéal. Et vous voilà 12 beaux muffins.
Objectivement, j'aurais mis un peu plus de sucre, et les fraises cuites sont un peu fades. Et 20 minutes de cuisson, ça aurait été mieux.
Bon et bien c'est tout ce que j'ai à raconter ce soir.
Commentaires
J'ai une recette de muffins un peu différente... mais je crois que je vais tester la tienne ils ont l'air plus solides! Te tiens au courant!
Ecrit par : Fab | 28 mai 2008
Je sais pas pourquoi… je la trouve TOTALEMENT sexuelle ta note… c'est p'têt la photo de la rondelle rose qui se détache du cake…
Bref.
Pour en revenir au culinaire… tu penses qu'avec une saucisse de Morteaux ça fonctionne ?
Ecrit par : affamé… | 29 mai 2008
Un saucisson brioché comme faisait ma grand-mère ! Quelle émotion. faudra que j'essaie ça très vite.
Ecrit par : spicynico | 29 mai 2008
La photo du pénis en croute, c'est carrément à gerber!!
Ecrit par : MarcelD | 29 mai 2008
Organisons une soirée où chacun aura son stand de muffins !!!!!
By the way, si tu as une recette de cookies, n'hésite pas à partager :p
Ecrit par : Steppen | 29 mai 2008
j'ai envie de tester la première recette dans une machine à pain, juste pour voir le resultat ...
Ecrit par : stéphane | 29 mai 2008
c'est parce que l'on deprime, qu'il faut se goinfrer là ! Et puis bon, le saucisson à l ail, ca va pas aider pour l'apres... je fais comment pour emballer ?
Ecrit par : oizo | 29 mai 2008
>Fab : c'est génial le muffin, en plus ça se conserve bien. Le goût de fraise est d'ailleur splus prononcé deux jours après.
>Affamé : tu vois le sexe partout, même dans un note innocente (hum hum). Sinon ça marche très bien avec une morteaux... enfin c'est internet qui le dit.
>Spicynico : oh oui essaye essaye vite !!!
>MarcelD : t'as rendu ? Toutes mes excuses...
>Steppen : les cookies j'ai essayé une fois, c'était pas bon. Faudrait que je me repenche dessus sans doute...
>Stéphane : de la levure chimique dans une machine à pain ? Mais tu n'y songe pas !!!!!
>Oizo : ben pour emballer, il suffit de l'inviter à manger. Comme ça tu l'épates avec ta cuisine, lui aussi il sentira l'ail et ça ne posera aucun problème en cas d'échange de salive :o) J'ai inventé le concept de la soirée fuck'n quiche, c'est déclinable à souhait
Ecrit par : Chickenbaby | 29 mai 2008
minuit du soir + pas encore dîner = tortionnaire !
no beso.
Ecrit par : Agla | 30 mai 2008
"dîné" !!!
c'est la faim des haricots... mfff.
Ecrit par : Agla | 30 mai 2008
Chouchou si tu veux sublimer le goût de tes muffins il faut les enfermer dans un sac congélation ou un film plastique: ils vont moins rassire et l'arôme se sublimer! Parole de britos!
Ecrit par : Fab | 30 mai 2008
Ca m'a l'air bien bon, mais je vous conseille également la brioche de pain perdu, au restaurant "Les coulisses", rue de la Roquette.
Ecrit par : L'Arno | 30 mai 2008
>Fab : merci pour le truc !!! Bon ce sera pour la prochaine fois parce que là, ben y en a plus, tu penses bien...
>L'Arno : AAAAAAAAAAHHHHHHHHHHHHH !!! Mais tu n'as jamais goûté le mien de pain perdu brioché, caramel laitier et glace vanille... c'est une tuerie, et c'est au 20 rue Pierre Mendès-France !
Ecrit par : Chickenbaby | 30 mai 2008
on arrive à quelle heure ?
Ecrit par : les pieds sous la table… | 30 mai 2008
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